米粉deとろ～りなめらか★かぼちゃムース
かぼちゃのやさしい甘みと米粉のトロ～リなめらかな食感がたまらない「カラダ想い」のヘルシー&ナチュラルスイーツです！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで低カロリーなスイーツの依頼を頂き考案しました♪
波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、キメ細かく！ダマにならず！とても扱いやすいです。
米粉！ノンオイル！ナチュラルや甘み！で、等質制限・ダイエット中の方にもオススメ！
米粉deとろ～りなめらか★かぼちゃムース
かぼちゃのやさしい甘みと米粉のトロ～リなめらかな食感がたまらない「カラダ想い」のヘルシー&ナチュラルスイーツです！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで低カロリーなスイーツの依頼を頂き考案しました♪
波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、キメ細かく！ダマにならず！とても扱いやすいです。
米粉！ノンオイル！ナチュラルや甘み！で、等質制限・ダイエット中の方にもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは適当な大きさに切り指で簡単に潰れるまで柔らかめに蒸す。固いと粒が残ります！
皮を落とし滑らかになるまで潰す。 -
- 2
ボウルに米粉を入れ、豆乳を少しずつ加えながらダマにならない様、丁寧にのばす。メープル、ピーナッツバターを加え軽く混ぜる。
-
- 3
フープロに、蒸し上がった①のカボチャと②の半量を加え、滑らかくなるまでよく拡販する。さらに残りの②を加えさらに拡販する。
-
- 4
③を鍋に移し、弱～中火で常に木ベラで混ぜながら沸騰するまで火を通す。この時に甘みはメープル、固さは豆乳を加え調整する。
-
- 5
フツフツっと沸き、程よいとろみが付いたら火を止め、しばらく混ぜ続ける。粗熱がとれたら容器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
冷えたら、お好みでシナモンをふり、パンプキンシードを飾って出来上がり！冷やさず、温かいままでも美味しくいただけます！
-
コツ・ポイント
カボチャの水分量と甘みに寄って…
○豆乳は、始め200ccで米粉を溶き、火にかけた後、とろみが付きすぎる場合は足して…。
○メープルは、始め大さじ2を豆乳に加え、火にかけた後、足りない場合はお好みで加えて…。
シナモンは全体に混ぜてもOK！
つくれぽ
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