きゅうりを縦半分に切る。
種が多いのでスプーンで種のとこをぴゅーと削いでおく。

種を取ったとこです。

きゅうりを斜めに切ります。

切ったきゅうりに塩をふり、揉んでおきます。

お湯がふつふつとしてきたら、ささみ肉を入れる。

入れたら、、キッチンペーパーを一枚落し蓋代わりにする。中火で沸騰してから３分位煮る。

火を止め、そのまま５分放置。
余熱で中まで熱を通します。

キッチンペーパーを取ると、お肉のあくを全部吸ってくれてるので楽チンです♪
もし、中がピンクなら火を通して下さいね。

氷を入れ、お肉を冷まします。

上の筋を摘まんだまま、下に下に軽く引っ張るとするっと簡単にお肉がほぐれます。
余熱で仕上げてるので身はしっとりツヤツヤ✨

ボールに赤ちゃんの拳一個分位のマヨドレをいれます。

お味噌は、小さじちょっと加えよく混ぜる。

水ぬきしたきゅうりを、よく絞ってから、みそマヨに加える。

ささみも加え混ぜる。

すりごまをかけ、(ごまが好きなので少し多めに入れてます)
好みで分量は決めて下さい。

器に盛り完成✨

残りはタッパに入れ保存。
2〜3日は大丈夫です。
それまでには、食べて無くなる♪

ささみが無くて、きゅうりだけで作っても美味しいよ♥