【パプリカ】とひき肉の絶品ライスグラタン

SAC磐田パプリカ
SAC磐田パプリカ @cook_40254112

*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
【パプリカ・ひき肉・ご飯】を使った
子供もやみつきな大満足レシピ!!
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい!と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。

【パプリカ】とひき肉の絶品ライスグラタン

*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
【パプリカ・ひき肉・ご飯】を使った
子供もやみつきな大満足レシピ!!
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい!と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。

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材料

5人分
  1. パプリカ 5個
  2. ご飯 200g
  3. 合びき肉 300g
  4. パン粉 大さじ4
  5. バター 適量
  6. レモンの絞り汁 適量
  7. A
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 大さじ1/2
  10. カレー粉 小さじ1
  11. 粉チーズ 1/3カップ
  12. B
  13. セリ 大さじ2
  14. 玉ねぎ 1/2個
  15. にんにく 1かけ
  16. レーズン 大さじ3
  17. ベーコン 2枚

作り方

  1. 1

    今回は静岡県磐田市産のパプリカを使用します!

  2. 2

    パプリカの上1/4を切り、中の種とワタを取り除きます。切り取った上の部分も残しておいてください。

  3. 3

    ベーコンを1cm角、パセリ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

  4. 4

    ご飯、ひき肉、Aを1分ほどまぜ、Bを加えてさらに1分ほど混ぜます。

  5. 5

    (4)を(2)につめ、パン粉を振り、バターを散らします。

  6. 6

    切り取った頭の部分も一緒に200℃のオーブン(下段)で30~40分焼きます。

  7. 7

    お好みでレモンを絞ってお召し上がりください!

  8. 8

    このレシピは料理研究家の小田真規子先生ご監修のもとに作成してます♪

コツ・ポイント

「カラフルさ」がパプリカの魅力の1つ!
ぜひ複数の色を使って作ってみてください!

赤、黄、オレンジパプリカは、色ごとに味や栄養価が微妙に異なりますので、好みの色を見つけてみてください。

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SAC磐田パプリカ
SAC磐田パプリカ @cook_40254112
に公開
株式会社スマートアグリカルチャー磐田(愛称:SAC磐田、読み:さーくいわた)本州1位の日射量を誇る静岡県磐田市でパプリカを生産しています。まだまだメジャーではない国産パプリカの、あっと驚く活用方法などをご紹介します。パプリカが目指すは子供の好きな野菜No.1!皆さまの笑顔溢れる食卓にパプリカを通じて彩りをご提供します。
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