作り方
- 1
カキに塩と片栗粉をふり軽く揉みます。
そのあと水でヌメリなどを洗いながします。 - 2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
沸騰した鍋にカキを入れ、再度沸騰してから1分〜1分半茹でます。 - 3
キッチンペーパーで水気を拭き取り、再度片栗粉をまぶします。
- 4
ベーコンで巻いていき、巻き終わりをつまようじで止めます。
-
- 5
フライパンに油を熱し、ベーコンにこんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 6
焼き色がついたら、仕上げにバターを割り入れて、全体に行き渡ったら完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉は、加熱したときにカキが縮むのを防ぐためにつけてるので、なるべくつけるようにしてください。
あと焼くときに付けたら食感がモッチリします(^^)
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