保存瓶は煮沸消毒しておきます。
みかんは皮をむき、薄皮の外の白いのを取ります。（大体で大丈夫です。）

煮詰まってきたら、レモン果汁を入れて混ぜ、仕上げます。
保存瓶に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。