サーモン・アボカド・林檎のマリネ

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

林檎の酸味でさっぱりしたマリネになります。
このレシピの生い立ち
いつものサーモンとアボカドにアレンジしてみたくて林檎を入れてみました。

サーモン・アボカド・林檎のマリネ

林檎の酸味でさっぱりしたマリネになります。
このレシピの生い立ち
いつものサーモンとアボカドにアレンジしてみたくて林檎を入れてみました。

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材料

4人分
  1. スモークサーモン 100g
  2. アボカド 2個
  3. 林檎 1/2
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン 大さじ1
  6. 少々
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    林檎は皮を剥いていちょう切りにする。
    アボカドは皮を剥いて2cm位の角切りにする。

  2. 2

    分量のオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜ合わせる。

  3. 3

    スモークサーモンを入れたらマリネソースを回しかけ冷蔵庫で味がしみるまで寝かせる。

コツ・ポイント

林檎は少し硬めの酸味のあるものが合います。
冷蔵庫でしっかり味を馴染ませて下さい。
スモークサーモンの塩気があるので塩は控えめが良いと思います。

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子供達が、かあさんのアレ食べたい!と思った時に自分で作れる様にレシピアップ始めました。手抜きで簡単料理ばかりですが【美味しいね!】の言葉に励まされてます。何時も目分量で作っていた料理のレシピを残すのって難しい!!時々レシピの分量変更しちゃいますm(_ _)m気に入っていただけたらご家庭の味を探してくださいね。
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