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常備菜 ピクルス
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常備菜 ピクルス-レシピのメイン写真

常備菜 ピクルス

ちあみち
ちあみち @cook_40228029

朝食に、おやつに。常備していると便利なピクルス
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きな娘のために

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材料

500mLメイソンジャー 1本
  • ピクルス液
  • 酢 100mL
  • 白ワイン 100mL
  • 砂糖 大3
  • ローリエ 1/2枚
  • 粒コショウ 小1/2
  • 唐辛子 1本
  • 野菜
  • きゅうり 1本、パプリカ1個、大根5cm 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にピクルス液の材料を全て入れ一度沸騰させ、粗熱をとる。

  2. 2

    野菜を食べやすいサイズに切り、熱湯にさっとくぐらす。

  3. 3

    2を瓶に詰め、ピクルス液を注ぐ。

  4. 4

    半日以上おくと食べごろ。

コツ・ポイント

他の野菜でもOK

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ちあみち
ちあみち @cook_40228029
2015/12/25 13:50に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 キュウリ パプリカ トウガラシ

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