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ほっこり炒り豆腐
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ほっこり炒り豆腐-レシピのメイン写真

ほっこり炒り豆腐

すーさん家。
すーさん家。 @cook_40218576

簡単に作れて体にも良いです。
このレシピの生い立ち
実家を出る時に母から教わりました。優しい味でほっこりします。

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すーさん家。
すーさん家。 @cook_40218576

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実家を出る時に母から教わりました。優しい味でほっこりします。

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • 長葱 1本
  • しいたけ 小さめ6本
  • 豆腐 1丁
  • 油 適量
  • 卵(溶き卵) 2個
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます。
    鶏肉は小さく切り、にんじんと椎茸は細切りにします。
    長葱は斜めの薄切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火で鶏肉を色が変わるくらいまで炒めます。

  3. 3

    切った野菜をすべて入れ、少ししんなりするくらいまで炒めます。

    • ほっこり炒り豆腐作り方3写真
  4. 4

    水切りした豆腐を入れ崩しながら炒めます。

    • ほっこり炒り豆腐作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    最後に溶き卵をまわし入れ、中火で20秒くらい経ったらかき混ぜ完成です。

    • ほっこり炒り豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

卵は1個でも平気ですが、2個の方がより美味しく仕上がります(*^^*)

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すーさん家。
すーさん家。 @cook_40218576
2016/02/17 08:22に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 しいたけ にんじん 鶏もも肉 卵 酒 豆腐 長ネギ

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