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おうちビストロ♪海老ポテトフライ☆
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おうちビストロ♪海老ポテトフライ☆-レシピのメイン写真

おうちビストロ♪海老ポテトフライ☆

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

小さい海老でも豪華なフライに♪
このレシピの生い立ち
小さい海老を豪華に見せたくて作りました。

小さい海老でも豪華なフライに♪
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小さい海老を豪華に見せたくて作りました。

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おうちビストロ♪海老ポテトフライ☆

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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小さい海老を豪華に見せたくて作りました。

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材料

4人分
  • 海老 8尾
  • じゃがいも 3個
  • 牛乳 大さじ3
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 【フライ衣】
  • 卵 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    海老は皮をむき、背わたを取り除いたら、身を背の方に曲げて背の筋がプチっというまでのばし、塩こしょうをしておく

  2. 2

    じゃがいもは蒸かして潰し、牛乳・粉チーズを加えてよく混ぜておく

  3. 3

    じゃがいもを等分に分けたら平たくのばして、海老をのせて尻尾が出るように包み、フライの衣をつけたら180℃の油で揚げる

コツ・ポイント

シソ・チーズ・トマトソース・梅肉等お好みの食材を一緒に包んでも美味しいです。

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料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
2012/10/08 02:40に公開
料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ(KADOKAWA)・ヒルナンデス!(日テレ)・タンパク質たっぷりごはん(共同通信社)anan(マガジンハウス)・週刊SPA!(扶桑社)・各種広告(RIZAP・アテニア) 他多数
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このレシピのキーワード

フライドポテト エビ じゃがいも 牛乳 卵 小麦粉

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