フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にか、ニンニクの香りがしてきたら、キノコを加えて焼く。

キノコに焼き色がついてきたら、塩をした鮭を加えていっしょに焼く。

パスタを塩入りのお湯で表示時間よりの１分早めに茹で上げる。

鮭とキノコに焼き色がついたら、ポン酢しょうゆと水をお玉１杯分加えてひと煮立ちさせる。

パスタが茹で上がったら水気を切り、④に加えて混ぜ合わせる。火を止めてオリーブオイルを大さじ１加えてさっと混ぜ合わせる。

皿に盛りつけ、貝割れを盛り、アサツキをちらす。