懐かしの☆給食きんぴら

懐かしの☆給食きんぴら-レシピのメイン写真

懐かしの☆給食きんぴら

じゅん☆ひろ @cook_40111293

昔懐かしい給食のきんぴらごぼう。
甘めの味付けで、ジャガイモが入っているので、子供が喜んで食べています！

このレシピの生い立ち
昔食べた給食のきんぴらごぼうに、ジャガイモ入ってたよな…と思い出して♪

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じゅん☆ひろ @cook_40111293

昔懐かしい給食のきんぴらごぼう。
甘めの味付けで、ジャガイモが入っているので、子供が喜んで食べています！

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材料

４人分

ごぼう 20cm
人参 1本
ジャガイモ 1個
◇酒大さじ2
◇みりん大さじ1
◇砂糖小さじ1
◇だし醤油大さじ2
ごま油大さじ1
黒ごま適宜

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作り方

1

ごぼうはささがきにして水につける。
ジャガイモは千切りにし、サッと水につける。
人参は千切りにする。
2

フライパンにごま油をひき、①の野菜を中火で炒める。
3

◇酒、みりん、砂糖を入れ、サッと炒める。その後だし醤油を入れ汁気がなくなるまで炒める。
4

お皿に盛り、黒ごまをふって、出来上がり♪
※大人は辛さが足りないので、お好みで七味唐辛子をふって下さい

コツ・ポイント

ごぼうは千切りよりささがきにした方が、子供が食べやすいです。

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じゅん☆ひろ @cook_40111293

2016/02/17 09:51に公開

生姜と大豆を愛する主婦です♪豆腐マイスターの資格ゲット!!

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんじゃがいも酒

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