誰でも出来る！簡単にんじんの甘煮☆

誰でも出来る！簡単にんじんの甘煮☆

こぷにちゃん @cook_40098873

簡単に人参の甘煮(グラッセ)を。付け合わせやお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
我が家では、人参消費のメニューになってます。

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こぷにちゃん @cook_40098873

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材料

人参 1本
バター 8g
砂糖大さじ2
水適量

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作り方

1
人参は乱切り(輪切りなら面取りも)にする。
2
鍋に人参を入れ、人参が被るくらいの水を入れる。続いてバター、砂糖も入れる。
3
鍋を火にかけ、中火で煮たったら弱火にして、約20分煮る。
4
人参を煮たら、フタを外し、水分を飛ばす。
5
煮汁が少なくなったら、鍋を揺すり、人参全体に照りが付くようにする。
6
人参に照りが付いたら、出来上がり！

コツ・ポイント

最後に照りを付ける時は、焦がさないようにする。焦がすと苦味が出ます。

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こぷにちゃん @cook_40098873

2016/02/17 09:53に公開

料理苦手なママですが、料理初心者のパパと娘に伝えたいレシピを記録します。