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小松菜の中華炒め
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小松菜の中華炒め-レシピのメイン写真

小松菜の中華炒め

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

干しエビで旨味UP♪
このレシピの生い立ち
いつもジャコと小松菜で作っていますが、お好み焼きに使った干しエビが中途半端に余っていたので活用しました。

干しエビで旨味UP♪
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小松菜の中華炒め

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

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いつもジャコと小松菜で作っていますが、お好み焼きに使った干しエビが中途半端に余っていたので活用しました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 一袋
  2. 人参（太めの千切り） 1/4本
  3. 干しエビ 大さじ2
  4. ニンニク 1片
  5. 中華万能調味料（創味シャンタン等） 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 卵（＋塩少々） １個
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗ってざく切りにする

    • 小松菜の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、スライスしたニンニクを入れてから火をつけ、香りを出す

    • 小松菜の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    人参を炒め、中華万能調味料をいれて更に炒める

    • 小松菜の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    小松菜を入れしんなりするまで炒める

    • 小松菜の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    干しエビを入れて軽く炒めたら小松菜を端に寄せ、空いた所で炒り卵を作る

    • 小松菜の中華炒め作り方5写真
  6. 6

    全体を混ぜる

    • 小松菜の中華炒め作り方6写真

コツ・ポイント

人参に味をつけてからだと小松菜を入れてからより楽に満遍なく味が回ります。

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/02/17 09:54に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう（笑）
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