チャック付ビニールに調味料を入れて混ぜます。袋を開けてお肉を入れられるようにしておきます。

もも肉を削ぎ切りにして調味料を入れたビニールに入れます。

チャックをし、肉と調味料がなじむようにもみます。半日程度冷蔵でつけておきます。

ザルにあけ、軽く水でつけだれを流します。水けを取って熱したフライパンで両面焼くだけ。