キャベツ丸ごとアルミに包んで蒸すだけ
岸キシ @cook_40083599
キャベツ丸ごとでボリュームありあり
このレシピの生い立ち
野菜が不足気味になってしまうので野菜とお肉を一緒に食べられるように作りました
キャベツ丸ごとアルミに包んで蒸すだけ
キャベツ丸ごとでボリュームありあり
このレシピの生い立ち
野菜が不足気味になってしまうので野菜とお肉を一緒に食べられるように作りました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りしてミンチ、豆腐、塩胡椒と混ぜ合わせる
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- 2
芯からごっそり切り取り、4枚くらいキャベツの葉を剥がしておいておく
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- 3
片栗粉を凹みの部分にまぶして❶を❷に詰め込む
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- 4
残しておいたキャベツを❸に被せる
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- 5
❹のキャベツが剥がれないように凧糸を巻いていく
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- 6
❺をアルミホイルでくるんでしまう
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- 7
キャベツ丸ごと入るくらいの鍋に水を入れてお皿を逆さにして入れ、その上に❻をのせる
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- 8
蓋の代わりにボールをかぶせ蒸していく
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- 9
アルミホイルを剥がし竹串を刺してみてスーッと通れば火を止める
-
- 10
8頭分くらいにカットしてお皿に盛り付け完成
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コツ・ポイント
アルミホイルに包む事で肉汁がキャベツの中で保たれます
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