海老は皮をむいて、片栗粉で洗い水気を切って背わたを取っておきます。
タコ(ボイル)はぶつ切り、それぞれ塩コショウします。

プチトマトは湯むきにして水気を切っておきます。ドライトマトはお湯で柔らかく戻し。マッシュルームは1/2にカットします。

フレッシュトマト以外の具材を鍋に入れて、ヒタヒタになる位までオリーブオイルを入れます。

弱火で10分くらい、その後耐熱の容器に移し替え、フレッシュトマトを入れてオーブントースターで5分くらい加熱します。

パセリ、飾り用のトマト、でトッピングし
バケットを添えて完成です。