フキの下ごしらえ
皮をむいてから塩水でさっと固めに茹で、冷水に２０分位浸けておく。
先に皮をむいた方が色が綺麗になります

フキを斜めに（５㍉ぐらい）の幅で切る

生姜を千切りにする

調味料とフキ、生姜をポリ袋やジッパー袋に入れて混ぜ合わせ、一晩置いたら出来上がり。