フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火にかける。

たまねぎをみじん切りにする。

バターがふつふつしてきたら、タマネギを加えて弱火で５分。

タラの切り身に塩コショウする。

小麦粉を薄くはたく。

バジルを加えて火を止める。

タラを敷き詰めたら、１分半ほど強火で焼く。

タラをひっくり返したら、蓋をして、弱火で２分焼く。

タラだけお皿に取り出し、しめじを炒める。