＊厚揚げとねぎのギョーザ＊

Name: ＊厚揚げとねぎのギョーザ＊
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 200ｇ; 長ネギ 1本; 厚揚げ 1/2枚; しょうがのみじんぎり 小さじ2; にんにくのみじん切り 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; ダシダ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 餃子の皮 24枚; 水(12個分） 300㏄; サラダ油（焼き用） 適量

yamabuki1 @wisteria79misa

厚揚げの滑らかな食感が新しく美味しかったです。(^^♪
このレシピの生い立ち
キャベツも白菜もニラも無く、代わりに厚揚げを使ってみようと。

＊厚揚げとねぎのギョーザ＊

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厚揚げの滑らかな食感が新しく美味しかったです。(^^♪
このレシピの生い立ち
キャベツも白菜もニラも無く、代わりに厚揚げを使ってみようと。

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材料

3～4人分

豚こま 200ｇ
長ネギ 1本
厚揚げ 1/2枚
しょうがのみじんぎり小さじ2
にんにくのみじん切り小さじ1
片栗粉小さじ2
ダシダ小さじ1
ごま油小さじ1
餃子の皮 24枚
水(12個分） 300㏄
サラダ油（焼き用）適量

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作り方

1

豚こま、長ネギ、厚揚げは粗みじん切りにする。
2
ボールに餃子の皮、水、サラダ油以外の材料全てを入れてよくこねる。
3

２．の具を餃子の皮で包み、油を塗ったフライパンに並べる。火をつけて中火にし、餃子の皮に焦げ目がついたら水を加え蓋をする。
4

水分が無くなり、パリッとしたら、餃子の底にフライ返しを入れてフライパンからはがし、お皿でフタをして裏返して盛り付ける。

コツ・ポイント

◉餃子の皮は冷凍保存しておいたものを自然解凍して使いました。
◉餃子は1回に12個にして、2回に分けて焼きました。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/08/05 11:38に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

餃子片栗粉厚揚げにんにく豚こましょうが長ネギ

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