じゃがいもをスライサーで切る。包丁で千切りにして水にさらす。ピーマンもできるだけ細く切る。

合わせ調味料と水溶き片栗粉をそれぞれ作っておく。

フライパンに油を入れてひき肉を炒め色が変わり始めたらじゃがいもとピーマンを炒める。

しんなりしたら合わせ調味料を入れて炒め混ぜる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。最後にごま油を少し入れて混ぜる。