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イワシのかば焼丼(゜))<<
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イワシのかば焼丼(゜))<<-レシピのメイン写真

イワシのかば焼丼(゜))<<

kaimania
kaimania @cook_40078317

簡単イワシのかば焼丼☆☆調味料は混ぜておくだけ!焼いて絡めて出来上がり↑
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新鮮な鰯を見つけたので!

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材料

2人分
  • 鰯 2匹
  • ※濃い口しょうゆ 大さじ1.5
  •  砂糖 大さじ1.5
  •  酒 大さじ1
  •  水 大さじ1
  •  生姜 チューブ2センチ程
  • みょうが(千切り)  適量
  • 大葉(千切り) 5枚
  • ごま 適量
  • 小麦粉(薄力粉)衣用 適量
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作り方

  1. 1

    塩、酒をふりかけ臭みを取る。(酒塩分量外)15分くらい。

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方1写真
  2. 2

    大葉、みょうがを千切りし、みょうがは水に浸けアクをとる。

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方2写真
  3. 3

    ※の調味料を混ぜておく。

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方3写真
  4. 4

    1の魚から出た水分をキッチンペーパーできれいに拭く。そして茶こしで小麦粉をまんべんなくかける。多めに!

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方4写真
  5. 5

    油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方5写真
  6. 6

    焼けたら3の合わせ調味料をかけて出来上がり!

    • イワシのかば焼丼(゜))<<作り方6写真
  7. 7

    丼にご飯→かば焼→みょうが→大葉→ごまをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

6ではあまり煮過ぎないように!たれを魚が全部吸ってしまいます。みょうが、大葉は多めが美味しいです♪

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kaimania
kaimania @cook_40078317
2012/10/08 23:15に公開
新米主婦です♪って言ってたら10年経ってました汗旦那と楽しく料理することをモットーにしています
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 大葉 いわし みょうが 薄力粉 酒 ゴマ 小麦粉 しょうが

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