なすを縦に切る。皮には格子の切れ目を入れる。

1をルクエに入れレンジで3分。

☆を鍋に入れて温める。温まったらボールに入れる。ショウガをおろしその中へ。

なすをボールへ入れて、ラップして置いておく。

お皿によそい、ねぎをのせて出来上がり。