クルミをフードプロセッサーで細かく砕く or 包丁で細かく刻む。

室温に戻したバターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、なめらかなクリーム状にする。

クリーム状にしたバターに粉砂糖を入れてすり混ぜ、バニラオイル、塩を加える。

ここからヘラに持ち替え、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

クルミも加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

ひとまとめにする。
（まとまりにくい時は手を使うと、手の熱でまとまりやすい）

棒状にし、切って丸める。
（一個あたり5〜6g）

天板に並べ、オーブン170〜180℃で約15分、焦がさないように焼く。

まだ温かみが残るくらいで粉砂糖をまぶす。

完全に冷めてからもう一度真っ白にまぶして出来上がり。