豚ロースは筋切りをしておく。

青ねぎは少し長めの小口切りにする。

熱したフライパンに油をしき、豚ロースを焼く。焼き目がついたら、ひっくり返す。

キッチンペーパーで油を少しふきとり、みりんをいれて肉全体にしっかり絡ませるように煮る。

青ねぎ、しょうゆをいれて数秒、ねぎがくたっとなったら完成。