ジェノワーズを焼く。
共立て法で170度30分〜焼成する。

冷めたら、1センチ厚に3枚スライスする。

シロップを作り、キルシュを加える。ジェノワーズにシロップをうち、泡立てたクリームを薄く伸ばす。フルーツをサンドする。

クリームをフルーツが隠れるくらいにぬる。ジェノワーズを重ねる。を繰り返す。

全体をナッペし、残りのクリームで絞り、フルーツなどを飾り付ける。