ピリっと辛い☆砂肝の甘辛炒め
大福のあしあと @cook_40044111
コリコリっと美味しい砂肝を照り焼き味で炒めました。輪唐辛子入りでピリリっ。大人のおかずです。おつまみとしてもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
砂肝にハマって、家でも簡単に作れておいしいメニューが欲しかったので♪
ピリっと辛い☆砂肝の甘辛炒め
コリコリっと美味しい砂肝を照り焼き味で炒めました。輪唐辛子入りでピリリっ。大人のおかずです。おつまみとしてもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
砂肝にハマって、家でも簡単に作れておいしいメニューが欲しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
～下処理～
砂肝の白い部分(銀皮)を包丁や魚の骨抜きを使って剥ぎ取ります。 - 2
私は銀皮付きのほうが好きなので、そのままフライパンに投入します。
楽チンだし♪ - 3
砂肝を食べやすいサイズに切ります。
★の調味料を合わせておきます。
お酒は入れちゃダメですよ～ - 4
砂肝を油を引かずに余熱なしのフライパンで炒めます。
- 5
表面の色が変わったら酒を振りかけてさらに炒めていきます。
- 6
砂肝に大体火が通ったら合わせておいた★と輪唐辛子を加えて水分が飛ぶまで炒めていきます。
- 7
6で炒めてる最中は砂肝をひっくり返したりしてよくタレを絡めてくださいね。
- 8
蒟蒻を足して丼ぶりにした
砂肝とこんやくの甘辛照り丼☆ もよろしくです^^
(レシピID :19144818 )
( -
コツ・ポイント
特にないです...笑
あるとしたら、6で炒めてる時にしっかりとタレを絡めることです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650776
