ジャガイモはレンジで柔らかくし、マッシャーで潰してからお塩、強力粉を加え混ぜ合わせる。

お水を加えてフォークでこねる。
(お水は50cc程加えてから、残りは様子を見ながら。ジャガイモの水分量で変わってきます)

ある程度まとまったらボールの中で手でこねてひとまとめにする。

沸騰したお湯に、スプーンを使ってぽんぽんっと生地をおとしていき、浮き上がってきたらザルにあげる。

お好みのソースをかけてどうぞ^ ^
この日は牛すじの赤ワイン煮をかけました！