きゅうりは、食べやすい大きさに切る。我が家では4~5cmの長さでぶつ切りして、縦に6分割します。

調味料を全て混ぜておきます。

鍋にお湯をわかして、沸騰したら塩を入れて、きゅうりを湯通しします。

きゅうりをざるにあげたら、熱々のまますぐに調味料を混ぜておいたものに投入して、混ぜておいておきます。

熱が冷めて、きゅうりの色が茶色くなったらおいしく食べられます。