スモークサーモン×柚子胡椒ドレッシング
ネビルあゆみ @cook_40254868
柚子胡椒とスモークサーモン・オリーブオイルで和洋折衷！外国人の集まるPotluckパーティーにもオススメな前菜です。
このレシピの生い立ち
なかなか手に入らない柚子胡椒をいただいたので、どうにか和風テイストを残しつつ、アメリカ人夫の口にも合うように・・・と、ドレッシングにしたら大好評！
Costcoで大量購入したスモークサーモンに合わせたら、ネビル家定番の一品になりました。
スモークサーモン×柚子胡椒ドレッシング
柚子胡椒とスモークサーモン・オリーブオイルで和洋折衷！外国人の集まるPotluckパーティーにもオススメな前菜です。
このレシピの生い立ち
なかなか手に入らない柚子胡椒をいただいたので、どうにか和風テイストを残しつつ、アメリカ人夫の口にも合うように・・・と、ドレッシングにしたら大好評！
Costcoで大量購入したスモークサーモンに合わせたら、ネビル家定番の一品になりました。
作り方
- 1
大根の皮をむき、スライサー等で薄くスライス。塩を振ってしばらくおいておく。
-
- 2
大根に水気が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
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- 3
大根スライス一枚、
-
- 4
大根と同じ大きさに切ったスモークサーモンを乗せて、
-
- 5
その上にまた大根スライス、スモークサーモン、大根スライスをミルフィーユのように乗せていきます。
-
- 6
【ドレッシングの作り方】
オリーブオイル大さじ2に対して柚子胡椒は小指の先程度の量、 -
- 7
醤油は柚子胡椒の2倍量。よーく混ぜれば日本人はもちろんアメリカ人も納得の(？)ネビル家オススメのドレッシングに！
-
- 8
ドレッシングをスモークサーモンミルフィーユにかけて・・・
-
- 9
ドライパセリをかけてできあがり！
-
コツ・ポイント
大根の大きさに合わせて他の分量も変えてみてください^_^
カリフォルニアで売っていた大根を使ったので（ちょっと細めです）、日本の大根なら重ねてから一口大にカットしてもいいかも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650992
