ツヤが出て滑らかなメレンゲを作る。

ツノがおじきをするくらいでOK^ ^

＊最後は低速でキメを整えると◎。

卵黄に残りの砂糖を加え、④で使用したハンドミキサーで白くもったりするまでよく泡立てる。

②のバター液を４〜５回に分けて回し入れ、混ぜ合わせる。

更にバニラオイルを振り入れてよく混ぜ合わせる。

薄力粉を振るいながら加えてよく混ぜ合わせる。

＊粉っぽさがなくなりツヤがでるまでね♬

⑤のメレンゲの１/３程度を加えてよく混ぜ合わせる。

泡立て器でOK^ ^

⑩を⑤のメレンゲの入ったボウルに入れてヘラで切るように混ぜ合わせる。

＊メレンゲを潰さないよう切るように♬

少し高い位置から型に流し込む。表面を平らにならして、型を数回持ち上げて気泡を抜く。

＊やり過ぎ注意＊

クッキングシートで包んだ上からラップで包み冷蔵庫で２時間程落ち着かせて…

出来上がり〜♬

一晩おいた方がとっても美味すぃ〜^ ^

ふわふわ&しっとり♡

天板が大きい時や生地に厚みが欲しい時はこんな風に。
ラップの芯などを活用しましょう^ ^
ラップの芯は再利用可能です♬

2016/12/02
動画作成＆クックパッドニュース掲載して頂きました♬
編集部の皆様ありがとうございます(*´▽｀*)

2018/11/15
再度クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
ありがとうございます♬