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チョコチップスコーン&贅沢チョコクリーム
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チョコチップスコーン&贅沢チョコクリーム-レシピのメイン写真

チョコチップスコーン&贅沢チョコクリーム

イチカワミズホ
イチカワミズホ @cook_40088633

サクサク食感のスコーンに濃厚チョコクリームをたっぷりつけて贅沢を楽しんでください!!
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー3月のレシピです。
リッチな配合でこのままでもおいしい、お茶の時間にぴったりなスイーツを紹介しました。

サクサク食感のスコーンに濃厚チョコクリームをたっぷりつけて贅沢を楽しんでください!!
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日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー3月のレシピです。
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チョコチップスコーン&贅沢チョコクリーム

イチカワミズホ
イチカワミズホ @cook_40088633

サクサク食感のスコーンに濃厚チョコクリームをたっぷりつけて贅沢を楽しんでください!!
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サクサク食感のスコーンに濃厚チョコクリームをたっぷりつけて贅沢を楽しんでください!!
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材料

  1. 薄力粉 300g
  2. グラニュー糖 40g
  3. バター 150g
  4. 卵 2個
  5. 生クリーム 50g
  6. ベーキングパウダー 8g
  7. チョコチップ 50g
  8. <贅沢チョコクリーム>
  9. チョコレート 100g
  10. 生クリーム 150g
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作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。

  2. 2

    小さくカットしたバターを入れて粉の中でつぶし砂状にする。

  3. 3

    卵と生クリームを入れ、練らないようにひとまとめにする。

  4. 4

    好みの大きさに丸め、200℃のオーブンで20分くらい焼く。

  5. 5

    チョコクリームを作る。チョコレートと生クリームをレンジで温め、混ぜる。冷やしたら完成。

コツ・ポイント

バターを砂状にするのがポイントです。手の熱でバターが溶けないようにすべての材料を冷やしてから作業すると効率が良いです。具材はチョコチップ以外にもいろいろ試してみて下さい。

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イチカワミズホ
イチカワミズホ @cook_40088633
2019/04/13 09:25に公開
レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。
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