話題入☆我が家の秘伝＊ビーフストロガノフ
クックパッドニュースに再掲載☆デミグラスもサワークリームも使わずにこっくり美味しいビーフストロガノフが15分で完成♪
このレシピの生い立ち
N.Y.駐在中に、母が家の隣に住んでいたアメリカ人に教わったレシピがベースです。その方はロシア人の友達に教わったそう。長年作り続けながら母のアレンジも加わり、今の味に。
私にとっては、幼少期から馴染みのある一皿です♪
美味しい・・・♡
話題入☆我が家の秘伝＊ビーフストロガノフ
クックパッドニュースに再掲載☆デミグラスもサワークリームも使わずにこっくり美味しいビーフストロガノフが15分で完成♪
このレシピの生い立ち
N.Y.駐在中に、母が家の隣に住んでいたアメリカ人に教わったレシピがベースです。その方はロシア人の友達に教わったそう。長年作り続けながら母のアレンジも加わり、今の味に。
私にとっては、幼少期から馴染みのある一皿です♪
美味しい・・・♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分にカット、牛肉は4～5cmぐらいの長さに切る。
-
- 2
牛肉に塩こしょうで下味を付け、薄力粉を全体にさっとまぶす。
-
- 3
サラダ油（分量外）を引いたフライパンを火にかけ、にんにくチューブと玉ねぎを強火で炒め、続いて牛肉も入れて炒め合わせる。
-
- 4
牛肉の色が変わったらマッシュルームを炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。ヨーグルトを入れて中火でさっと煮る。
-
- 5
塩こしょう（分量外）と白だしを加えて味を整え、生クリームとレモン汁を入れてざっくり混ぜる。
-
- 6
仕上げにバターを投入し、溶けたらさっと混ぜて完成。
器に盛った白ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪ -
- 7
2019.10.9
クックパッドニュースに掲載されました♪ -
- 8
クックパッドニュース
https://news.cookpad.com/articles/33566?et=84785 - 9
2020/8/9
話題入りしました。皆様ありがとうございます♪ -
- 10
2020/9/25
クックパッドニュースに再掲載されました♬ -
コツ・ポイント
●にんにくチューブではなく1かけ分のにんにくみじん切りを使うとより本格的。
●生クリームとレモン汁を入れて混ぜたら火を消してね。
●塩分量は調節して下さい。
●白ご飯の代わりにバターライスやフェットチーネでもOK！
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