キュウリ、人参を千切りにする。（人参は細めに）。鍋にお湯を沸かす。

沸騰後に人参、カニカマ、もやしを入れる。もやしが柔らかくなったらザルにあげる。（水にさらさないで）

調味料をボールで合わせて茹でた具材を入れる。

冷めたらキュウリをいれてごま油ゴマを入れて出来上がり。