ベーコンチーズロール
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
ベーコンエピを意識してロールにしてみました。外側パリッパリで中はふんわりもっちり軽～いパンになりました♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエピを作りたいけど成形が難しそうだったので簡単に巻いてみました。
ベーコンチーズロール
ベーコンエピを意識してロールにしてみました。外側パリッパリで中はふんわりもっちり軽～いパンになりました♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエピを作りたいけど成形が難しそうだったので簡単に巻いてみました。
作り方
- 1
生地作りまではHBにおまかせ！12個に切り分け丸めベンチタイム20分
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- 2
円錐形にして麺棒で伸ばし
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- 3
粉チーズをふって、焼いてみじん切りにしたベーコン、バジルを巻く
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- 4
天板において霧を吹き、暖かい場所で2次発酵させる
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- 5
2次発酵できました。気温が下がってきたので保温しながら2，3倍になるまで長時間かかります。
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- 6
バジルを上からふって180度で13分焼く
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- 7
すぐに取り出し冷ます
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- 8
外パリッ 中ふんわりもっちり！
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コツ・ポイント
☆基本の生地にモルトパウダー添加
☆ベーコンの味をみて塩コショウしてください
塩辛いものもありますので・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205050
