簡単！揚げたてが美味しい厚揚げ❤︎
れーこ301 @cook_40108422
お豆腐屋さんの揚げたての厚揚げを家でも食べたいなと思って♪
このレシピの生い立ち
揚げたての厚揚げが食べたくて、作ってみたら意外と簡単に出来て、ウチではよく作ってます♪
たくさん作って余ったのを煮物にしてもGOOD！
簡単！揚げたてが美味しい厚揚げ❤︎
お豆腐屋さんの揚げたての厚揚げを家でも食べたいなと思って♪
このレシピの生い立ち
揚げたての厚揚げが食べたくて、作ってみたら意外と簡単に出来て、ウチではよく作ってます♪
たくさん作って余ったのを煮物にしてもGOOD！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
長めの方が後で油が跳ねない。
お昼くらいにパックの水を抜いてそのままパックに戻し冷蔵庫へ。楽チン♪ - 2
キッチンペーパーで表面の水を拭く。
時間がある時は電子レンジで30秒くらい温めてから水を拭くとより水が切れます♪ - 3
好きな大きさに切る。
写真は半分に切って厚さを半分の4等分。
小さく切るとカリカリ面が増えます♪ - 4
油で揚げる。
鍋やフライパンに1センチくらい油を張って、菜箸からぷつぷつ油が出始めるくらいで豆腐をイン！ - 5
側面が硬くなって来たらひっくり返す。
いい感じ、いい硬さになったら油から揚げる。 -
- 6
好きなトッピングをして召し上がれ♪
ネギタップリ＆生姜のすりおろしもいいけど、ねぎだくの納豆を乗せるのもお勧め❤︎
コツ・ポイント
よく水を切ること。
揚げ油は熱し過ぎない。
あげてる時はこまめに様子を見てあげる。
意外と簡単につくれますよん♪
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