簡単！筑前煮
簡単に本格的な筑前煮が食べれます！
温めても冷めても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
簡単に筑前煮を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは皮を下にして2〜3センチの大きさに切る。人参は皮をむき、乱切りに一口大の大きさに切る。タケノコも同様。
- 2
鍋にごま油をしいて、鶏モモを入れる。木ベラで混ぜながら、表面が白く焼けてきたら人参とタケノコを入れて、炒めながら火を通す
-
- 3
そこにだし汁を加えて酒を入れる。
中火で15分煮込む。 -
- 4
砂糖、醤油の順に加える。
鍋を揺らしながら、全体に行き渡るようにする。
落し蓋をして、さらに15分煮込む。 -
- 5
落し蓋を外し、汁が初めの1/3になっていたら軽く混ぜたり鍋を揺らしながらみりんを加えて数分煮込む。
-
- 6
《汁が1/3以上あった時》
再び落し蓋をして様子を見ながら煮込む。 - 7
完成！！！
-
コツ・ポイント
初めにしっかり火を通せば、具材にだしが染み込んで美味しくなります！
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