お酢でさっぱりいわしの照り焼き

お酢でさっぱりいわしの照り焼き-レシピのメイン写真

お酢でさっぱりいわしの照り焼き

☆りょうりっこ☆ @cook_40054329

[覚書]こってりしがちな蒲焼にりんご酢を加えたらさっぱり味に！ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
蒲焼を作っている時にりんご酢が目に入り、入れてみたところサッパリ美味になりました♪

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材料

いわし5尾分

いわし 5尾
小麦粉約大さじ2
油大さじ1
合わせ調味料
砂糖大さじ1
水大さじ1
酢(りんご酢がおすすめ) 大さじ1
醤油大さじ2
唐辛子少量
ごま適量

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作り方

1

合わせ調味料を合わせておく。
2

いわしは開いて、水分をよく拭き取っておく。
3

小麦粉を両面に薄くふる。(茶漉しを使うと均一に振ることができます)
4

油を引いたフライパンで両面がカリッとして、良い焼き目がつくまで焼く。
5

キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
6

合わせ調味料を回し入れ、煮からめる。(焦がさないように注意してください)
7

ごまを振り入れる。
8

完成*\(^o^)/*

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☆りょうりっこ☆ @cook_40054329

2016/02/17 00:02に公開

料理やパン作りが好きでよく作ります。作レポが届くと飛んで喜んでます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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このレシピのキーワード

照り焼きいわしゴマ小麦粉トウガラシ

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