どんなチョコでもOK！簡単ガトーショコラ
周りはさっくりして中はしっとりする甘さ控えめなガトーショコラです。甘いのが好きな方は砂糖を多めにいれてください。
このレシピの生い立ち
いただきもののチョコが大量に家にあったので家にある材料でなんとか消費できないかと。
どんなチョコでもOK！簡単ガトーショコラ
周りはさっくりして中はしっとりする甘さ控えめなガトーショコラです。甘いのが好きな方は砂糖を多めにいれてください。
このレシピの生い立ち
いただきもののチョコが大量に家にあったので家にある材料でなんとか消費できないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は家にあった生クリームチョコを使いました。板チョコでもブラックでもチョコレートならなんでもOK！
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- 2
下準備)
あらかじめ全ての材料を計っておく。卵黄と卵白を分ける。薄力粉はふるっておく - 3
型に合わせてオーブンシートを切っておく。(オーブンシートがない場合は溶かしバターを塗ってください。)
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- 4
チョコレートを湯煎で溶かす。
- 5
バターを電子レンジで30秒程加熱しマヨネーズ状になるように混ぜる。
- 6
5のボウルに4の溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
- 7
さらに卵黄を加えてよく混ぜる。
- 8
ふるっておいた薄力粉を加える。(混ぜすぎ注意！粉っぽさがなくなり均一になる程度まで)
- 9
オーブンを160度にあたためておく
- 10
別のボウルに卵白と砂糖を加えて、メレンゲをつくる。(つのがたつまで)卵白が冷たい場合は湯煎しながら。
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- 11
作っておいたメレンゲを2〜3回に分けて8のボウルに加えてへらでまぜる。(メレンゲをつぶさないように。)
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- 12
型に流して、数回垂直に型を落として空気を抜く。
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- 13
余熱した160度のオーブンで40分焼く
- 14
焼きあがったら冷ます
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- 15
冷めたら粉砂糖をふりかける！(お土産用やすぐ食べない場合は、溶けにくい粉砂糖を使うといいです)
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コツ・ポイント
メレンゲをつぶさないように何回か分けてゴムベラで切るように混ぜます。チョコレートの種類によって砂糖の増減をお好みで変えてみてください。もし甘さが足りなかったら生クリームを添えていただくのもオススメです！
つくれぽ
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