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ホームベーカリーでミルクパン☆
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ホームベーカリーでミルクパン☆-レシピのメイン写真

ホームベーカリーでミルクパン☆

じょりりん埼玉
じょりりん埼玉 @cook_40255033

バターとミルクの風味がたっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
現在美味しいパンの探究でこの形です。また進化させるかもしれないです。

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ホームベーカリーでミルクパン☆

じょりりん埼玉
じょりりん埼玉 @cook_40255033

バターとミルクの風味がたっぷりで美味しいです。
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現在美味しいパンの探究でこの形です。また進化させるかもしれないです。

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材料

1斤分
  • 強力粉 230g
  • 無塩バター又は有塩バター 20g
  • 三温糖 35g
  • 塩 (有塩バターは−0.3g) 無塩4.5g〜5.0g
  • 牛乳 180g〜185g
  • ドライイースト(スーパーカメリア) 1.6g〜2.0g
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作り方

  1. 1

    強力粉230gをホームベーカリーの釜に計量して平らにならす。

    • ホームベーカリーでミルクパン☆作り方1写真
  2. 2

    耐熱カップにて無塩バター、三温糖、塩、牛乳を計量して、電子レンジで600wで60秒程暖めて、混ぜ合わせてバターを溶かす。

    • ホームベーカリーでミルクパン☆作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けて混ぜ合わせたら、強力粉が入った釜へ投入する。

    • ホームベーカリーでミルクパン☆作り方3写真
  4. 4

    ドライイーストを計量してホームベーカリーのイースト専用ヶ所へ投入する。

  5. 5

    焼き色は、淡いにする。

  6. 6

    焼き上がったらHBより釜を取りだし、余分な水蒸気を取る為、パンが落ちないように釜を上下に3~4回振り、水分を逃がす。

  7. 7

    (シワシワになりにくくなる)

コツ・ポイント

塩の量とイーストの量に注意

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じょりりん埼玉
じょりりん埼玉 @cook_40255033
2019/05/09 21:30に公開
はじめまして。文章力がなく、不器用な表現があるかと思いますが、ご了承ください。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉

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