塩蔵昆布の塩抜きをする。
水洗いして、水を張ったボウルに30〜40分ほどつけておく。途中で2、3回水を替える。

1を3〜5ミリくらいの千切りにしておく。

フライパンや鍋を熱しごま油大さじ2を入れて、千切りした昆布に油を絡める。

2分ほど炒めたら、麺つゆ大さじ1と醤油小さじ2を加えてさらに炒める。