卵２個を卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖を入れて角が立つまで混ぜ、メレンゲを作る。

ボウルに卵黄・バター・牛乳・刻んだ板チョコを入れて、小鍋に沸かしたお湯の上にボウルを置き蒸気で（湯煎で）溶かす。

【注意】直接火にかけない事。卵が固まってしまうので。

バター・チョコが完全に溶けてなめらかになったら、薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。がっつり混ぜても大丈夫。

オーブンを１８０度に予熱する。４ に、メレンゲを少し加えて混ぜ馴染んだら残りを加えて底の生地を持ち上げ切るように混ぜる。

チロルチョコを十字に４等分する。出来た生地を型の半分くらい入れたら切ったチロルを入れ、さらに８分目まで生地を入れる。

上にもうひとつのチロル（同じく４等分）を散らす。予熱していたオーブンで１５分程焼く。

上からつまようじを刺して、生の生地がついてこかなかったら出来上がり。温かくても冷たくてもおいしいです。