時短☆同時調理 味玉+ミックスベジタブル
自家製ミックスベジタブルは便利
一回一回野菜をゆでるのは面倒なので
耐熱ポリ袋利用で一度に
ゆで卵も同時に作ります
このレシピの生い立ち
時短節約で同時調理を考えました
時短☆同時調理 味玉+ミックスベジタブル
自家製ミックスベジタブルは便利
一回一回野菜をゆでるのは面倒なので
耐熱ポリ袋利用で一度に
ゆで卵も同時に作ります
このレシピの生い立ち
時短節約で同時調理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
卵にはお尻カーブが緩い方に穴を開けます
ダイソーの卵穴開けを使用してます - 2
大きな鍋にお湯をたっぷり沸かします
- 3
自分が好きな野菜や残りもの野菜を1センチ角に切っていきます
じゃがいも、人参、かぼちゃ、大根など - 4
耐熱ポリ袋にそれぞれ野菜を入れ、野菜が被る程の水を入れ、
空気をほんの少しだけ残るくらいに空気を抜きます -
- 5
グツグツお湯が沸いたらたまごを入れ、野菜も入れていきます
たまごは半熟気味で6分タイマー
野菜は2、3分茹でます - 6
じゃがいも、人参、大根は冷凍した時ぐしゃとなったり、スカスカにならないように
表面が少し茹る感じで充分 - 7
①じゃがいも、人参、コーン、ウィンナー、ブロッコリー
→カレーやシチューの具に
②大根、人参、ベーコン
→スープの具に -
- 8
それぞれペーパータオルなどの上に広げ、しっかり水気をきります
-
- 9
冷めたらフリーザーバッグに入れてしっかり空気を抜き、平らにして冷凍します
-
- 10
たまごは6分経ったら、氷水につけ皮を剥き、キッチンペーパーに広げ、しっかり水気をきります
- 11
好みの調味液に一晩浸けて味玉完成
ポリ袋に調味液とゆで卵を入れて空気を抜いて漬けると
少しの調味液で漬かります -
- 12
生のままの野菜でも
冷凍ミックスベジタブル作っておくと便利♪
キャベツ赤パプリカベーコン
でチャーハンや野菜炒めに -
- 13
キャベツもやしニラ
味噌汁に
-
- 14
ニラもやしきのこ
中華炒めや卵とじ具に
-
- 15
大根玉ねぎにんにくの芽
チャーハンや中華具に
-
- 16
ニラちくわ玉ねぎ
味噌汁に
-
- 17
白菜ベーコン
ミルク煮やシチューに
味噌汁の -
コツ・ポイント
必ず耐熱ポリ袋を使用してください
ポリ袋が鍋肌につくと、溶けてしまうこともありますので気をつけて下さい
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