白菜を食べやすい大きさに切る。カニカマはほぐしておく。★の調味料をすべてまぜておく。

フライパンに油を熱し、白菜の根元の固い方から炒める。少ししんなりしたら白菜の葉とカニカマを入れ、さらに炒める。

白菜がしんなりしたら１でまぜた調味料を入れる。水分が半分くらいになったら、水とき片栗粉を回し入れる。

とろみがついたら溶き卵を回し入れ、火が通れば出来上がり。あればネギをちらす。