ゆで卵を作る。(卵は常温に戻しておく）
固さはお好みで♪
私は11分茹でて固めが好きです♪

ゆで卵をみじん切りにして、野菜と混ぜる。
塩、粗びき胡椒を加える。

マヨネーズ、お酢、マスタードを加えて混ぜ合わせる。

お皿に盛りつけて出来上がり。
玉子サンドの具にもオススメです。