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お酒が進む!炙りたらこ
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お酒が進む!炙りたらこ-レシピのメイン写真

お酒が進む!炙りたらこ

ちゃむmama☆
ちゃむmama☆ @cook_40131384

たらこを使った簡単おつまみ!
日本酒にとっても合います(^^)
このレシピの生い立ち
コンビニで買った炙り明太子がすごく美味しかったので、色々試したら美味しくできました(*´ω`*)

たらこを使った簡単おつまみ!
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お酒が進む!炙りたらこ

ちゃむmama☆
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たらこを使った簡単おつまみ!
日本酒にとっても合います(^^)
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コンビニで買った炙り明太子がすごく美味しかったので、色々試したら美味しくできました(*´ω`*)

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材料

  • たらこ 食べたいだけ
  • ごま油 少々
  • お酒(料理酒) 大さじ1~2
  • 一味,万能ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をうすくひく

  2. 2

    たらこを並べて、表面に軽く焼き色をつける

    • お酒が進む!炙りたらこ作り方2写真
  3. 3

    少量のお酒を全体にかけたら蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    表面が全体的に白くなったら(中は生の方が美味しいです)お好みで一味をかける

    • お酒が進む!炙りたらこ作り方4写真
  5. 5

    断面を見せるように盛り付けるとキレイです。
    お好みで万能ネギやマヨネーズなども合うと思います!

    • お酒が進む!炙りたらこ作り方5写真

コツ・ポイント

お酒で蒸すことで表面だけまんべんなく火が通り、生臭さも気にならなくなります!

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ちゃむmama☆
ちゃむmama☆ @cook_40131384
2016/02/23 13:06に公開
みなさんのレシピいつも参考にさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

たらこ 酒 こねぎ

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