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アブラガレイのムニエル マスタードソース
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アブラガレイのムニエル マスタードソース-レシピのメイン写真

アブラガレイのムニエル マスタードソース

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

アブラガレイはトロガレイとも言われるほど脂がのっています☆
ムニエルが一番美味しいかと！
このレシピの生い立ち
切り身なのにアブラガレイさんと目が合った日のディナー☆

アブラガレイはトロガレイとも言われるほど脂がのっています☆
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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

アブラガレイはトロガレイとも言われるほど脂がのっています☆
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材料

3人分
  • アブラガレイ 3切れ
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • マスタードソース
  • 赤ワイン 大さじ1.5
  • 粒マスタード 大さじ1.5
  • 有機ソース 大さじ1
  • 有機ケチャップ 大さじ1
  • 甜菜糖 小さじ2
  • 刻みにんにく 一欠片
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作り方

  1. 1

    アブラガレイは塩胡椒して小麦粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、表になる方を良い焼き目になるように焼きます

  3. 3

    裏返して弱火で火が通るまで蒸し焼きにします

  4. 4

    火が通ったら器に盛り付け、そのままのフライパンにソースの材料を入れ、少し煮詰めたらソースも完成☆

  5. 5

    あとはお好きな盛り付けで完成☆

  6. 6

    16.9.26
    「カレイ」カテゴリ掲載感謝です☆

  7. 7

    16.12.30
    「アブラガレイ」人気検索TOP10入り感謝です☆

コツ・ポイント

ソースのにんにくだけ最初にフライパンで熱してムニエル焼いた後のオイルに香り移してからソース作ると美味しい気分になるかも、、

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/02/20 10:12に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！
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このレシピのキーワード

ムニエル にんにく マスタード 小麦粉 赤ワイン ケチャップ

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