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簡単常備菜 大根の皮キンピラ
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簡単常備菜 大根の皮キンピラ-レシピのメイン写真

簡単常備菜 大根の皮キンピラ

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

ゴボウのキンピラの大根バージョン♪ なかなか無限系にパクパク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作る際に、いつも捨てていた大根の皮を活用しようと思いつきました。

ゴボウのキンピラの大根バージョン♪ なかなか無限系にパクパク食べられちゃいます♪
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大根の煮物を作る際に、いつも捨てていた大根の皮を活用しようと思いつきました。

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Zyna☆
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ゴボウのキンピラの大根バージョン♪ なかなか無限系にパクパク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作る際に、いつも捨てていた大根の皮を活用しようと思いつきました。

ゴボウのキンピラの大根バージョン♪ なかなか無限系にパクパク食べられちゃいます♪
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材料

2人分
  • 大根の皮 小1本分
  • 大根の葉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜 適量
  • お酒 大さじ2
  • 鰹節 適量
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、適度な長さに千切りしておきます

    • 簡単常備菜 大根の皮キンピラ作り方1写真
  2. 2

    熱したテフロン加工のフライパンでまずは大根の葉の水を飛ばします。

  3. 3

    フライパンの空きスペースでごま油とみじん切りの生姜を入れ、香りが立つまで温めたら大根と一緒に炒めます

    • 簡単常備菜 大根の皮キンピラ作り方3写真
  4. 4

    大根がしんなりしたら、みじん切りにした大根葉も投入します

    • 簡単常備菜 大根の皮キンピラ作り方4写真
  5. 5

    お酒、調味料を最後に投入して味を整えます。鰹節もあるとなお美味

    • 簡単常備菜 大根の皮キンピラ作り方5写真

コツ・ポイント

大根のサイズにより、また剥き方により皮の分量はだいぶ変わるので調味料は適宜調整してください。厚めに皮を剥くと大根の旨味をより感じます♪

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Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722
2019/04/07 21:31に公開
仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ
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