こんがり絶品☆親子丼♪
快くん @cook_40044858
いつもの親子丼にひと手間かけて絶品丼に♪
2014/12/15 話題入りありがとうございます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
・いつもの親子丼を一工夫♪
こんがり絶品☆親子丼♪
いつもの親子丼にひと手間かけて絶品丼に♪
2014/12/15 話題入りありがとうございます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
・いつもの親子丼を一工夫♪
作り方
- 1
鶏肉を魚焼きグリルで両面にこんがり焼き色がつく様に 中までしっかり焼き 焼き上がったら食べやすい大きさに切る
-
- 2
卵を溶きほぐす
完全に混ぜすぎないのがポイント♪
黄味・白身・混ざったものと 3色あるくらいがベストです -
- 3
玉ねぎをスライスし フライパンに○印とスライスした玉ねぎを入れ煮る
- 4
玉ねぎに火が通ったら①の鶏肉を入れすぐに卵を入れる
火加減は強火
卵を入れる時は 必ず中心から円を描く様に流し入れてね - 5
卵を流し入れたら 軽くフライパンを揺すって卵がムラなく広がる様にしてね
もし 中心があまりにレアっぽい場合は… - 6
箸で中心から円を描く様に２周ほど混ぜて下さい
④＆⑤の工程は一気に仕上げて下さい
お好みの半熟加減になればOKです - 7
鶏肉のこんがりがポイントですので 蓋をして蒸らしたりしないでくださね♪
- 8
予め用意しておいた丼に盛りつければ出来上がり♪
コツ・ポイント
・こんがり焼いた鶏肉がポイントですので 鶏肉を煮汁に入れたらすぐに卵を流し入れ手早く仕上げてね♪
・焼くと余分な油も落ちカロリーオフ(*´∀｀*)
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