ハーブ香る♡めかじきの香草パン粉焼き
Sip☆h @cook_40096193
柔らかいめかじきと、カリッとしたパン粉、そしてハーブミックスの良い香りがマッチして美味しい♡
是非お試し下さい♪♪
このレシピの生い立ち
＊乾燥パセリとパン粉で焼いた事も有りますが、ハーブミックスをいれた方が好みでした(^^)
ハーブ香る♡めかじきの香草パン粉焼き
柔らかいめかじきと、カリッとしたパン粉、そしてハーブミックスの良い香りがマッチして美味しい♡
是非お試し下さい♪♪
このレシピの生い立ち
＊乾燥パセリとパン粉で焼いた事も有りますが、ハーブミックスをいれた方が好みでした(^^)
作り方
- 1
お好みのハーブミックスで宜しいかと思いますが、私はこちらを使用したり、他社の魚向けのハーブミックスを使用しています。
-
- 2
めかじきの水気を拭き、軽く塩・胡椒する。
パン粉にハーブミックス、乾燥パセリをお好みの量で混ぜ合わせる。
卵はよく溶く。 -
- 3
めかじきに、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
(パン粉は残ったら冷凍しても大丈夫です。)
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- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、めかじきを入れ、弱めの中火くらいで蓋をして焼く。
-
- 5
軽く焼き目がついたら裏返し、蓋をして同様に焼く。
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- 6
火が通り、程よい焼き目がついたら、パン粉をカリッとさせる為、蓋を外して両面軽く焼いたら完成♪
ケチャップが良く合います♡ -
- 7
2016.12.5 「香草パン粉焼き」
人気検索トップ10に入りました♪ - 8
2016.12.17 「香草パン粉焼き」
人気検索no.1になりました♪
コツ・ポイント
＊オリーブオイルはやや多めが美味♡
＊ハーブミックスは色々な物がありますが、魚料理に向いた物の方が合うと思います。
＊ハーブミックスの内容は、バジル、オレガノ、タイム、パセリ等です。
＊私はパセリ多めが好きなので更に追加で入れています。
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