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鱈の唐揚げチリソース
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鱈の唐揚げチリソース-レシピのメイン写真

鱈の唐揚げチリソース

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

鱈×チリソース最高です！淡白な味によく合います！
このレシピの生い立ち
鱈はいつも焼くor鍋に入れていましたが、今回はソースも作って唐揚げにチャレンジ！

鱈×チリソース最高です！淡白な味によく合います！
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鱈の唐揚げチリソース

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

鱈×チリソース最高です！淡白な味によく合います！
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鱈はいつも焼くor鍋に入れていましたが、今回はソースも作って唐揚げにチャレンジ！

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材料

3人分
  • 鱈の切り身 4切れ(300g)
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 適量
  • 片栗粉 適量
  • チリソース
  • ◯黒酢 大さじ3
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯豆板醤 小さじ1/2
  • ◯砂糖 小さじ2.5
  • ◯塩 ひとつまみ
  • ◯にんにく(チューブ) 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鱈の切り身を２つに切り、塩こしょう・酒をふって30分程おく。

  2. 2

    余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体的にまんべんなく付ける。

    • 鱈の唐揚げチリソース作り方2写真
  3. 3

    170℃の油で5分程揚げる。

    • 鱈の唐揚げチリソース作り方3写真
  4. 4

    揚げている間にチリソースを作る。◯の調味料を混ぜ合わせ、レンジで加熱→水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    揚げた鱈を器に盛りつけ、チリソースをかけて完成！

    • 鱈の唐揚げチリソース作り方5写真

コツ・ポイント

チリソースの分量はお好みで調節してください。※今回の分量はあまり甘くないです。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/02/09 10:20に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！
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このレシピのキーワード

から揚げ たら 切り身 片栗粉 にんにく 酒 チリ

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